からだにやさしく、
こころもおいしく満たされる
レシピを集めました
この本では、島大病院で入院患者さんに提供している病院食の中から
厳選した100のレシピを紹介しています。
ご自身やご家族の健康に気を遣われたい方や治療中の方など、
様々な方々においしく作り、食べていただけるようなメニューが揃っています。
掲載メニュー（一部抜粋）
【しっかり満足！ 主菜】ミートローフ／さけじゃがコロッケ／赤魚のマリネ／巣ごもり卵
【ボリューム満点！ 主食】かにあんかけ炒飯／鯛めし／豚玉丼／鶏南蛮そば
【助かるもう一品！ 副菜】ポテト焼き／大根のきんぴら／里芋のかつお和え／キューブサラダ
【やさしくしみこむ スープ・汁物】冬瓜のスープ／ミートボールのデミグラスソース煮込み／石狩汁
【からだにやさしい甘み お菓子】スノーボール／りんごのケーキ／ぜんざい
このほかにも たくさんのメニューの
レシピが紹介されています！
監修・編集：島根大学医学部附属病院
発行：今井印刷株式会社
発行日：2021.03.28 Sun.
定価：1,650円（本体1,500円＋税10%）
ISBN：978-4-86611-230-5
仕様：AB判・96頁・並製本
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お近くの今井書店でも購入できます。
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